Las escuelas de St. Vrain Valley prestan especial atención a la nutrición y han recibido numerosos reconocimientos, como el premio Once in a Melon Award del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) por administrar un programa ejemplar de la granja a la escuela. Además, los 3,8 millones de comidas que nuestro equipo de Servicios de Nutrición sirve cada año incluyen productos locales, entre ellos productos orgánicos de la vertiente occidental de Colorado, siempre que están disponibles. Otros aspectos destacados del programa son:
- Proporcionamos más de 2000 meriendas diarias los martes, miércoles y jueves para el programa de aprendizaje prolongado después de la escuela.
- Ofrecemos modificaciones especiales en las comidas a diario para 253 estudiantes. Actualmente, contamos con más de 2000 necesidades dietéticas especiales en todo el distrito, incluyendo preferencias religiosas, alergias y modificaciones especiales en las comidas.
- Este año recibió una subvención de 11 700 dólares del Departamento de Educación de Colorado y del programa Farm to School Subgrant del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para apoyar la agricultura dirigida y cultivada por estudiantes para los comedores escolares. Nueve escuelas participarán cultivando productos en sus huertos escolares, utilizando la cosecha en sus propios comedores escolares para desarrollar recetas y realizar pruebas de sabor.
- Los Servicios de Nutrición también utilizarán dos invernaderos gestionados por estudiantes en el Centro de Tecnología y Promoción Profesional (CETC) y en Burlington Elementary permitir la cosecha y la compra durante todo el año.
- Colaboración con «Cooking Matters» para ofrecer clases de cocina online a padres y alumnos durante seis semanas. Todos los alumnos y familias del distrito de K-5 pudieron participar.
- Se proporcionó apoyo y fondos de la subvención School Wellness a Niwot High, Main Street, Hygiene Elementary, Sunset y Coal Ridge Middle proyectos de aulas al aire libre.